Torta di pere

Ciao! Oggi voglio condividere con te la mia ricetta della torta di pere, un dolce semplice e delizioso perfetto per ogni occasione. È un dolce che mi ricorda tanto le merende della mia infanzia, quando mia nonna lo preparava per noi. La torta di pere è un ottimo modo per utilizzare queste frutta dolci e succose, e il suo profumo mentre cuoce in forno è irresistibile.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Mentre aspetti che il forno si scaldi, prendi 3 pere mature, sbucciale e tagliale a fettine. In una ciotola grande, sbatti 100g di burro ammorbidito con 150g di zucchero fino a ottenere un composto cremoso e soffice.
A questo punto, aggiungi 3 uova, una alla volta, continuando a mescolare. Ora setaccia 200g di farina 00 e 1 bustina di lievito per dolci insieme, e uniscili al composto, mescolando delicatamente per non smontare le uova. Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale, che aiuterà a esaltare i sapori!
Ora è il momento di unire le fettine di pera all'impasto, amalgamando bene il tutto. Verso l’impasto in una teglia imburrata e infarinata, e metti in forno per circa 40 minuti. Quando la torta sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito, è pronta!
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire. Ecco fatto! La tua torta di pere è pronta per essere gustata. Spero che questa ricetta ti riporti bei ricordi, proprio come fa con me. Buon appetito!

Procedimento per fare torta di pere

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia le pere e tagliale a fettine.
3. In una ciotola grande, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e soffice.
4. Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
5. Setaccia la farina e il lievito insieme e uniscili al composto, mescolando delicatamente.
6. Aggiungi un pizzico di sale.
7. Unisci le fettine di pera all'impasto, amalgamando bene.
8. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata.
9. Metti in forno per circa 40 minuti.
10. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
11. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.