Ricetta di Alessandro Ricci del 01/05/2023 04:48:00
La torta di pesche con amaretti è un dolce semplice e goloso, perfetto per fare bella figura con gli amici o da gustare in famiglia. Iniziamo insieme la preparazione!
1. Prima di tutto, preriscalda il forno a 180°C. Questo passaggio è fondamentale per una cottura uniforme della tua torta.
2. Prendi una ciotola capiente e inizia a sbattere le uova con lo zucchero. Fai attenzione a montarle bene; il risultato deve essere un composto chiaro e spumoso. Questo è uno dei segreti per una torta soffice!
3. Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Il burro darà una consistenza morbida alla torta e un sapore delizioso.
4. Adesso setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale. Questo passaggio serve a evitare grumi e a garantire che la torta lieviti bene. Incorpora la farina poco alla volta nel composto di uova, mescolando delicatamente.
5. È il momento di aggiungere i protagonisti: gli amaretti! Sbriciolali grossolanamente e mescolali all'impasto. La loro croccantezza darà un tocco speciale alla torta.
6. Ora, sbuccia le pesche e tagliale a fette. Aggiungile all'impasto con un movimento delicato, per non romperle.
7. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti. Ti consiglio di controllare la torta dopo 30 minuti: se la superficie diventa troppo scura, coprila con un foglio di alluminio.
9. Quando la torta è pronta, lasciala raffreddare. Prima di servirla, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale delizioso.
Ecco fatto, avrai una torta di pesche con amaretti che farà innamorare tutti! Buon appetito!
Procedimento per fare torta di pesche con amaretti
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- Setaccia la farina con il lievito e un pizzico di sale, quindi incorpora poco alla volta nel composto di uova.
- Sbriciola grossolanamente gli amaretti e mescolali all'impasto.
- Sbuccia le pesche, tagliale a fette e aggiungile delicatamente all'impasto.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata, livellando bene la superficie.
- Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, controllando dopo 30 minuti.
- Lascia raffreddare la torta e spolvera con zucchero a velo prima di servire.