Torta di ricotta

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di ricotta, un dessert che conquisterà il cuore di tutti!
La torta di ricotta è un dolce semplice e gustoso, ideale per ogni occasione, che ti farà sentire un vero chef anche se sei alle prime armi.
Iniziamo!
Per prima cosa, accendi il forno e impostalo a 180°C.
È importante che il forno sia caldo quando inforniamo la torta, così potrà lievitare perfettamente.
Prendi una ciotola capiente e unisci 250 g di ricotta con 150 g di zucchero.
Con una frusta, lavora il composto fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
Questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla torta, quindi non avere fretta!
A questo punto, aggiungi le uova, una alla volta.
Mescola bene dopo ogni aggiunta, così gli ingredienti si amalgamano perfettamente.
Se vuoi, puoi aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata per dare freschezza al tuo dolce.
È un trucco che mi ha insegnato mia nonna e che non smetto mai di usare!
Ora, setaccia insieme 100 g di farina e una bustina di lievito per dolci, e uniscili al composto di ricotta.
Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Non preoccuparti se il composto ti sembra un po' denso, è normale!
Versa l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, così non si attaccherà.
Inforna per circa 40 minuti.
Ricorda di controllare la cottura: fai la prova stecchino!
Quando esce pulito, la tua torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare prima di servirla.
Puoi spolverizzarla con un po' di zucchero a velo per un tocco finale.
E ora, goditi la tua torta di ricotta in compagnia di amici e familiari!
Buon appetito!