Ricetta di Chiara Neri del 05/05/2018 00:00:00
Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con te una ricetta davvero deliziosa: la torta di ricotta con cioccolato. Questa torta è un dolce perfetto per qualsiasi occasione, dalla merenda al dessert dopo cena. La prima volta che l'ho preparata, ho avuto un piccolo imprevisto: mentre mescolavo gli ingredienti, mio figlio è entrato in cucina con un pupazzo di peluche che voleva 'assaggiare'! Abbiamo riso tanto e, alla fine, anche lui ha approvato la torta!
Iniziamo con il preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da 22 cm di diametro. È importante che la teglia sia ben imburrata, così la torta non si attacca!
Prendi una ciotola capiente e sbatti insieme le uova con lo zucchero. Dovrai ottenere un composto bello spumoso, che darà leggerezza alla torta. Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Questo passaggio è fondamentale, quindi non avere fretta!
Ora, setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale. Incorpora questi ingredienti al composto di ricotta, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto.
Infine, aggiungi le gocce di cioccolato! Questo è il mio passaggio preferito, perché il cioccolato rende tutto più buono. Mescola con cura per distribuire le gocce in modo uniforme.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola. Poi cuoci in forno per circa 40 minuti. Fai la prova dello stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta!
Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala su una gratella per raffreddarla completamente.
Ecco fatto! Servi la torta di ricotta con cioccolato e preparati a ricevere complimenti. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di ricotta con cioccolato
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia da 22 cm di diametro.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Setaccia la farina insieme al lievito e al pizzico di sale e incorpora questi ingredienti al composto di ricotta.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola con cura.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti. Fai la prova dello stuzzicadenti.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi sformala su una gratella per raffreddarla completamente.