Torta di ricotta e cioccolato

La torta di ricotta e cioccolato è un dolce delizioso che può essere servito in qualsiasi occasione.
Questo dessert è perfetto come merenda o come chiusura di una cena in famiglia.
La sua consistenza soffice e il sapore avvolgente del cioccolato la rendono davvero irresistibile.
Iniziamo!
Preriscalda il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola e inizia a mescolare la ricotta con lo zucchero.
Non preoccuparti se non sei molto esperto; l'importante è ottenere un composto liscio e cremoso.
Ricorda, la ricotta deve essere ben asciutta per evitare che la torta risulti troppo umida.
Dopo aver amalgamato la ricotta e lo zucchero, aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che la torta sia bella alta e soffice.
Proseguendo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria; questo trucco permette di preservarne il sapore intenso e di evitare che bruci.
Una volta tiepido, uniscilo al composto di ricotta.
Ora, setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungili gradualmente al composto, mescolando con delicatezza.
Non preoccuparti se a volte l'impasto sembra un po' grumoso; ciò che conta è non lavorarlo troppo per mantenere la leggerezza della torta.
Versa l'impasto nella tortiera imburrata e infarinata e inforna per circa 40 minuti.
Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
Per un tocco finale, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Ecco fatto!
La tua torta di ricotta e cioccolato è pronta per essere gustata.
Sono sicura che conquisterà tutti i tuoi ospiti, proprio come è successo la prima volta che l'ho preparata per la mia famiglia.
Buon appetito!