Ricetta di Giulia Russo del 15/12/2023 04:48:00
Ciao e benvenuto nel mio angolo di cucina! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di zucca, un dessert che incarna perfettamente i sapori autunnali. La torta di zucca è un dolce facile e veloce da realizzare, perfetto per tutte le occasioni, dalle merende con gli amici alle cene in famiglia. Ricordo ancora la prima volta che l'ho preparata: la mia cucina era invasa da quel profumo dolce e speziato che mi ha subito fatto sentire a casa. Ora andiamo a vedere come si fa!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e mescola insieme 300 g di purea di zucca, 200 g di zucchero e 2 uova. Assicurati di mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto, aggiungi 100 g di burro fuso e dai un'altra mescolata.
In un'altra ciotola, setaccia 200 g di farina, una bustina di lievito in polvere, un cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di sale. Mescola gli ingredienti secchi e poi incorporali gradualmente nel composto di zucca. Dovresti ottenere un impasto liscio e profumato!
Adesso, versa l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, e inforna per circa 40 minuti. Ricorda, ogni forno è diverso, quindi fai la prova dello stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta prima di servirla. Puoi guarnirla con un po' di zucchero a velo o una crema al mascarpone se vuoi renderla ancora più speciale.
Ecco fatto! Una torta di zucca soffice e profumata, perfetta per accompagnare un tè caldo o un caffè con gli amici. Buon appetito!
Procedimento per fare torta di zucca
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, mescola insieme la purea di zucca, lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il burro fuso e mescola nuovamente.
- In un'altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale. Mescola gli ingredienti secchi.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di zucca fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e inforna per circa 40 minuti.
- Fai la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla. Puoi guarnirla con zucchero a velo o crema al mascarpone.