Torta di zucca salata

Oggi prepariamo una deliziosa torta di zucca salata, un piatto unico ricco di sapore e perfetto per ogni occasione. La torta di zucca salata è un ottimo modo per gustare questo ortaggio in una veste diversa dal solito.
Iniziamo con la preparazione della zucca: prendi 500g di zucca, sbucciala e tagliala a cubetti. Metti i cubetti in una pentola con acqua bollente salata e cuocili per circa 15 minuti, fino a quando non diventano teneri. Una volta cotti, scolali e schiacciali con una forchetta per ottenere una purea. Lascia raffreddare.
Nel frattempo, in una ciotola grande, mescola 200g di farina 00, una bustina di lievito per torte salate, 100g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e una spolverata di noce moscata. Questo mix di ingredienti secchi darà sapore e consistenza alla tua torta.
Aggiungi 3 uova e 100g di burro fuso al composto e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo. La mia nonna diceva sempre che l’amore è l’ingrediente segreto, quindi mescola con cura e passione!
Ora è il momento di unire la purea di zucca al composto e mescolare delicatamente fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
Prendi una tortiera, ungila con un po' di burro e versa l'impasto all'interno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
Una volta cotta, lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformarla. Puoi servirla sia tiepida che a temperatura ambiente, ed è perfetta per un pranzo informale o per una cena con amici. Buon appetito!

Procedimento per fare torta di zucca salata

1. Prendi 500g di zucca, sbucciala e tagliala a cubetti.
2. Metti i cubetti in una pentola con acqua bollente salata e cuocili per circa 15 minuti, fino a quando non diventano teneri.
3. Una volta cotti, scolali e schiacciali con una forchetta per ottenere una purea. Lascia raffreddare.
4. In una ciotola grande, mescola 200g di farina 00, una bustina di lievito per torte salate, 100g di parmigiano grattugiato, sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
5. Aggiungi 3 uova e 100g di burro fuso al composto e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Unisci la purea di zucca al composto e mescola delicatamente fino a quando non sarà tutto ben amalgamato.
7. Prendi una tortiera, ungila con un po' di burro e versa l'impasto all'interno.
8. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformarla.