Ciao!
Oggi prepariamo insieme una fantastica torta fredda al limone, un dessert rinfrescante perfetto per ogni occasione.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
La prima cosa da fare è sbriciolare i biscotti.
Puoi usare un mixer oppure metterli in un sacchetto e pestare con un mattarello, è molto divertente!
Poi, mescola i biscotti sbriciolati con il burro fuso in una ciotola.
Ricorda di schiacciare bene il composto nella tortiera, così la base sarà bella compatta.
Mentre la base si raffredda in frigorifero, prepariamo la crema al limone.
Monta il mascarpone con la panna e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema leggera e spumosa.
Aggiungi il succo e la scorza di limone, l’odore sarà fantastico!
Se vuoi, puoi anche aggiungere un po' di gelatina per una consistenza più soda.
Versa la crema sulla base di biscotti e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
Quando è pronta, decorala come preferisci e gustala con i tuoi amici!
Buon appetito!
Ingredienti
- 250 g di biscotti secchi
- 125 g di burro fuso
- 400 g di mascarpone
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero a velo
- 50 ml di succo di limone
- Scorza di 1 limone
- Gelatina in fogli (facoltativa)