Torta yogurt fredda

Ciao!
Oggi voglio condividere con te la ricetta della torta yogurt fredda, un dessert che è diventato un grande classico nella mia famiglia.
È fresca, leggera e perfetta per le calde giornate estive.
Ricordo una volta, mentre la preparavo per un picnic, ho dimenticato di mettere la gelatina e ho dovuto correre a rifare tutto!
Ma non ti preoccupare, con questa guida passo passo non avrai problemi.
Iniziamo!
La torta yogurt fredda è un dessert che non richiede cottura, quindi è perfetta anche per chi è un po' alle prime armi in cucina.
Iniziamo con la base: prendi i biscotti secchi e tritali finemente.
Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
Versa questo composto in una tortiera a cerniera e premi bene con un cucchiaio per formare una base compatta.
Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per farla indurire.
Mentre la base si rassoda, ammolla la gelatina in acqua fredda.
In una ciotola, mescola lo yogurt greco con lo zucchero a velo e il succo di limone.
Scalda un po' di panna fresca e sciogli la gelatina strizzandola bene, poi aggiungila al composto di yogurt.
In un'altra ciotola, monta la restante panna fresca e uniscila al composto di yogurt con movimenti delicati.
Ora versa questo composto sopra la base di biscotti e livella bene.
Riponi la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o finché non si sarà rassodata.
Prima di servire, decorala con della frutta fresca a piacere.
Ed ecco fatto!
Una torta yogurt fredda deliziosa e irresistibile.
Spero che questa ricetta ti piaccia e che ti porti un sorriso come ha fatto con me!