Ricetta di Giovanni Fontana del 29/01/2020 14:24:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme una torta morbida, un dolce semplice e delizioso che farà felici tutti a tavola. La torta morbida è un dolce perfetto per ogni occasione, sia per una colazione golosa che per una merenda con amici.
Iniziamo col preriscaldare il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola capiente e sbatti insieme le uova e lo zucchero. Devi ottenere un composto chiaro e spumoso; questo passaggio è fondamentale per rendere la torta bella alta e soffice!
Una volta che hai ottenuto la giusta consistenza, aggiungi il burro fuso. Mi ricordo che la prima volta che ho fatto questa torta, ho dimenticato di aspettare che il burro si raffreddasse e ho fatto un gran pasticcio! Quindi, assicurati che sia tiepido prima di mescolarlo.
Ora, setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola. Questo aiuterà a evitare grumi e renderà l'impasto ancora più leggero. Non dimenticare il pizzico di sale: è un trucco che esalta tutti i sapori!
Incorporiamo il latte, mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. A questo punto, versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Ricorda di battere leggermente la tortiera sul piano di lavoro per far uscire eventuali bolle d’aria.
Metti la torta in forno e cuoci per circa 30 minuti. Ogni forno è diverso, quindi ti consiglio di controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta!
Una volta cotta, lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. E per un tocco finale, spolvera con zucchero a velo.
Ecco fatto! La tua torta morbida è pronta per essere gustata. Spero che ti piaccia tanto quanto piace a me! Buon appetito!
Procedimento per fare torta morbida
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e mescola.
- Setaccia la farina e il lievito nella ciotola.
- Aggiungi un pizzico di sale.
- Incorpora il latte mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Batti leggermente la tortiera sul piano di lavoro per far uscire eventuali bolle d’aria.
- Metti la torta in forno e cuoci per circa 30 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo.
- Spolvera con zucchero a velo prima di servire.