Ricetta di Giulia Russo del 07/12/2023 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa insalata di cavolo cappuccio, un contorno fresco e croccante perfetto per accompagnare i tuoi piatti. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, seguirò ogni passaggio con te!
Iniziamo lavando il cavolo cappuccio sotto acqua corrente. È importante rimuovere eventuali impurità e asciugare bene il cavolo. Una volta fatto, rimuovi le foglie esterne danneggiate.
Procedi tagliando il cavolo a metà e poi in strisce sottili. Se hai una mandolina, è un ottimo strumento per ottenere strisce uniformi, ma un coltello affilato andrà bene ugualmente.
Adesso passiamo alle carote: sbucciale e grattugiale. Aggiungile alla ciotola con il cavolo cappuccio.
Prendi una cipolla rossa e affettala finemente, unendola al mix di cavolo e carote. La cipolla rossa darà un tocco di dolcezza e colore alla tua insalata!
In una ciotola a parte, mescola 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di mele, sale e pepe. Questo sarà il nostro condimento.
Versa il condimento sopra l'insalata e mescola bene. Assicurati che tutto sia uniformemente condito.
Per un sapore ancora più intenso, lascia riposare l'insalata in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servirla. Questo passaggio è fondamentale per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Ecco fatto! La tua insalata di cavolo cappuccio è pronta per essere gustata. Puoi servirla come contorno a un buon secondo piatto o anche da sola per un pranzo leggero. Buon appetito!
Procedimento per fare cavolo cappuccio
- Lavare il cavolo cappuccio sotto acqua corrente, rimuovendo eventuali impurità.
- Asciugare bene il cavolo e rimuovere le foglie esterne danneggiate.
- Tagliare il cavolo a metà e poi in strisce sottili.
- Sbucciare e grattugiare le carote, aggiungendole alla ciotola con il cavolo cappuccio.
- Affettare finemente la cipolla rossa e unirla al mix di cavolo e carote.
- In una ciotola a parte, mescolare 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di aceto di mele, sale e pepe per il condimento.
- Versare il condimento sopra l'insalata e mescolare bene.
- Lasciare riposare l'insalata in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servirla.