Ricetta di Marco Ferrari del 08/11/2022 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo un classico della colazione: l'uovo alla coque! È un piatto semplice, ma che regala sempre grandi soddisfazioni, anche se non sei un esperto di cucina. Ricordo una volta, durante una colazione con amici, ho preparato questi ovetti e tutti sono rimasti entusiasti! Ma bando alle ciance, vediamo come farlo passo passo.
Per prima cosa, ti serviranno delle uova fresche e dell'acqua. Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua. È importante che l'acqua sia ben calda, così le uova cuoceranno in modo uniforme. Quando l'acqua bolle, abbassa la fiamma e aggiungi delicatamente le uova. Qui puoi usare un cucchiaio per non romperle!
Ora, lascia cuocere le uova per circa 5 minuti. Questo tempo è fondamentale per ottenere la consistenza perfetta: il tuorlo deve rimanere cremoso. Mentre aspetti, puoi preparare i tuoi portauovo.
Dopo 5 minuti, scola le uova e passale immediatamente sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Questo passaggio è essenziale per non cuocerle ulteriormente. Ora sei pronto per servire! Metti le uova nei portauovo e rompi delicatamente la parte superiore con un cucchiaino.
Ecco fatto! Puoi gustare le tue uova alla coque semplicemente con un pizzico di sale, oppure accompagnate da un po' di pane tostato. Buon appetito!