Ricetta di Anna Rossini del 19/11/2023 00:00:00
Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di noci, perfetta per accompagnare il tè del pomeriggio o per una dolce merenda. La torta di noci è un dolce semplice ma ricco di sapore, che sicuramente conquisterà il tuo cuore e quello dei tuoi cari. Ricordo quando la mia nonna la preparava per noi: il profumo delle noci tostate che si diffondeva in tutta la casa era irresistibile! Segui questi passaggi e vedrai che sarà un successo!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi 200g di noci e tritale grossolanamente. Metti da parte. In una ciotola, sbatti 3 uova con 150g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; questo passaggio è fondamentale per dare leggerezza alla tua torta!
Fondi 150g di burro e lascialo raffreddare leggermente; poi, aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando bene. Ora, setaccia 200g di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale, e unisci al composto: mescola delicatamente per non smontare le uova. Infine, incorpora le noci tritate, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno per circa 40 minuti. Il trucco per capire se è pronta? Fai la prova stecchino: se esce pulito, è tutto ok!
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti e poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente. Prima di servire, spolvera con zucchero a velo per un tocco finale che farà la differenza.
Buon appetito e non dimenticare di condividere la tua esperienza con me!
Procedimento per fare torta noci
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Trita grossolanamente 200g di noci e metti da parte.
- In una ciotola, sbatti 3 uova con 150g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Fondi 150g di burro e lascialo raffreddare leggermente; aggiungilo al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Setaccia 200g di farina con 1 bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale, e unisci al composto; mescola delicatamente.
- Incorpora le noci tritate, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno per circa 40 minuti.
- Fai la prova stecchino: se esce pulito, è tutto ok!
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti e poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente.
- Prima di servire, spolvera con zucchero a velo.