Ricetta di Giovanni Fontana del 15/10/2022 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta di ricotta, un dolce semplice e molto gustoso, perfetto per ogni occasione. La torta di ricotta è un dolce che può essere servito come dessert o anche a merenda se vuoi qualcosa di sfizioso. Ricordo che la prima volta che l'ho preparata, ho fatto un disastro con la farina che è volata ovunque! Ma non preoccuparti, anche se non sei molto esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo!
1. Preriscalda il forno a 180°C (statico) e prepara una tortiera imburrata e infarinata.
2. In una ciotola, prendi la ricotta e lavorala con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Questo passaggio è fondamentale perché la ricotta deve essere ben amalgamata.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Questo renderà la torta bella soffice!
4. Adesso è il momento di unire la farina setacciata, il lievito, il succo e la scorza di limone e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se sembra un po' denso, è normale!
5. Versa il composto nella tortiera e livellalo con una spatola.
6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti. Ti consiglio di controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro: se esce pulito, la torta è pronta!
7. Una volta cotta, lasciala raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servirla. È una vera delizia!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che ti diverta a prepararla. Buon appetito!