Ricetta di Marco Ferrari del 28/07/2024 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta rustica con pasta sfoglia, un secondo piatto gustoso e molto versatile! Perfetta per un pranzo con amici o una cena informale. Non temere, anche se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato straordinario!
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi una padella e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci a fuoco medio fino a quando non si saranno appassiti. Questo passaggio è fondamentale, perché gli spinaci freschi daranno un sapore unico alla nostra torta!
Una volta cotti, trasferisci gli spinaci in una ciotola e aggiungi la ricotta, il formaggio grattugiato, un uovo, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. La ricotta renderà la torta cremosa e saporita!
Ora, stendi la pasta sfoglia in una teglia, bucherellandola con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Versa il composto di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia e livellalo bene. Non dimenticare di ripiegare i bordi della sfoglia verso l'interno per creare un bel bordo che racchiuda il ripieno.
Inforna la torta rustica per circa 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante. La casa si riempirà di un profumo delizioso!
Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla tiepida o a temperatura ambiente, è sempre ottima! Buon appetito!
Procedimento per fare torta rustica con pasta sfoglia
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Scalda un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e aggiungi gli spinaci freschi. Cuoci a fuoco medio fino a quando non si saranno appassiti.
- Trasferisci gli spinaci in una ciotola e aggiungi la ricotta, il formaggio grattugiato, un uovo, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta sfoglia in una teglia, bucherellandola con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Versa il composto di ricotta e spinaci sulla pasta sfoglia e livellalo bene. Ripiega i bordi della sfoglia verso l'interno per creare un bel bordo.
- Inforna la torta rustica per circa 30-35 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia non sarà dorata e croccante.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla tiepida o a temperatura ambiente.