Torta rustica ricotta e spinaci

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta rustica ricotta e spinaci, perfetta per un antipasto sfizioso o un secondo piatto.
È una ricetta semplice, adatta anche a chi non è molto esperto in cucina.
Un aneddoto divertente che mi viene in mente è quando, durante una cena tra amici, ho dimenticato di aggiungere la noce moscata e tutti mi hanno chiesto cosa c'era di così buono!
Ma non preoccuparti, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo preriscaldando il forno a 180°C.
Mentre il forno si scalda, laviamo bene gli spinaci e li facciamo cuocere in una padella antiaderente.
Non ci vorrà molto, giusto il tempo di farli appassire.
Scolali bene e tritali, per evitare che la torta risulti troppo acquosa.
In una ciotola, uniamo la ricotta, gli spinaci tritati, un uovo, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe.
Non dimenticare di aggiungere una grattugiata di noce moscata, che darà un profumo incredibile alla nostra torta!
Mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ora stendiamo la pasta brisé in una teglia foderata con carta da forno.
Lasciamo i bordi che fuoriescono, così possiamo ripiegarli in seguito.
Versiamo il ripieno di ricotta e spinaci sulla pasta e livelliamo con una spatola.
Non preoccuparti se non è perfetto, la rusticità è il segreto di questa torta!
Ripieghiamo i bordi della pasta verso l'interno, creando un bel bordo decorativo.
Inforniamo la torta per circa 40 minuti, fino a quando sarà dorata e profumata.
Una volta pronta, lasciamo intiepidire prima di servire.
Questa torta rustica è perfetta anche fredda e farà sicuramente colpo sui tuoi ospiti.
Buon appetito e alla prossima ricetta!