Torta salata ai carciofi

La torta salata ai carciofi è un antipasto delizioso e semplice da preparare, perfetto per ogni occasione! Iniziamo insieme a scoprire come realizzarla passo dopo passo.
Per prima cosa, prenditi un momento per pulire i carciofi. Ricorda, non c'è fretta! Rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte. Mentre lavori, puoi raccontare a chi ti sta vicino di quel viaggio in Italia in cui hai assaggiato una torta salata simile. Metti i carciofi a fette in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare finché non diventa trasparente, proprio come quando aiuti un'amica a preparare la cena e ridete insieme dei disastri culinari del passato!
Aggiungi i carciofi e cuocili per circa 10 minuti, fino a quando non diventano teneri. Aggiusta di sale e pepe, e mentre mescoli, puoi pensare a tutti i bei momenti trascorsi attorno a un tavolo con amici e familiari.
Ora, prendi una ciotola e sbatti le uova con la panna, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Unisci anche la mozzarella tagliata a cubetti e un po' di parmigiano grattugiato, per un tocco di sapore in più!
Stendi la pasta brisée in una teglia, bucherella il fondo con una forchetta e versa il composto di carciofi sopra. Infine, versa il composto di uova e panna sopra i carciofi, distribuendolo uniformemente.
In forno preriscaldato a 180°C, cuoci la torta salata per circa 30 minuti, finché la superficie non risulta dorata. Mentre aspetti, puoi pensare a come sarà gustosa e condividere la tua attesa con chi ti sta accanto.
Sforna e lascia intiepidire prima di servire. Questo è il momento perfetto per una chiacchierata o per brindare a questa delizia che hai preparato. Buon appetito!

Procedimento per fare torta salata ai carciofi

1. Prenditi un momento per pulire i carciofi, rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliando le punte. Metti i carciofi a fette in una ciotola con acqua e limone.
2. In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare finché non diventa trasparente.
3. Aggiungi i carciofi e cuocili per circa 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
4. In una ciotola, sbatti le uova con la panna, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Unisci anche la mozzarella tagliata a cubetti e parmigiano grattugiato.
5. Stendi la pasta brisée in una teglia, bucherella il fondo con una forchetta e versa il composto di carciofi sopra. Versa il composto di uova e panna sopra i carciofi.
6. In forno preriscaldato a 180°C, cuoci la torta salata per circa 30 minuti, finché la superficie non risulta dorata.
7. Sforna e lascia intiepidire prima di servire.