Torta salata carciofi

Ciao, oggi prepariamo insieme una deliziosa torta salata ai carciofi!
Questa ricetta è perfetta come antipasto o secondo piatto, e ti assicuro che piacerà a tutti.
La torta salata è un piatto versatile e può essere personalizzata in base ai tuoi gusti.
Ricordo la prima volta che l'ho preparata: avevo invitato degli amici a cena e non ero molto sicura del risultato.
Ma alla fine è stata un successone e tutti me l'hanno chiesta in diverse occasioni!
Allora, non perdiamo tempo e iniziamo.
1.
Inizia pulendo i carciofi: rimuovi le foglie esterne più dure e taglia le punte.
Affetta i carciofi a spicchi e mettili in acqua e limone per non farli annerire.
Questo passaggio è fondamentale per preservare il loro colore e il loro sapore.
2.
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi i carciofi.
Cuocili per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che non sono teneri.
Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
3.
Preriscalda il forno a 180°C.
Questo permetterà alla tua torta di cuocere uniformemente.
4.
Stendi la pasta brisé in una teglia da forno.
Assicurati di coprire bene i bordi e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
5.
In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca e il formaggio grattugiato.
Aggiungi i carciofi cotti e mescola bene.
Questo sarà il ripieno cremoso che renderà la tua torta salata irresistibile!
6.
Versa il composto di uova e carciofi sulla pasta brisé e livella con una spatola.
Non aver paura di abbondare, il ripieno è la parte migliore!
7.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché la superficie non è dorata e il ripieno è ben cotto.
La tua cucina si riempirà di un profumo delizioso.
8.
Sforna e lascia intiepidire per qualche minuto prima di servire.
Puoi guarnire con prezzemolo fresco se ti piace, per un tocco di colore e freschezza.
Ecco fatto!
La tua torta salata ai carciofi è pronta per essere gustata.
Puoi servirla calda o tiepida e vedrai che sarà un successo.
Buon appetito!