Ricetta di Giovanni Fontana del 20/08/2022 14:24:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme una deliziosa torta salata con spinaci e ricotta, un antipasto che conquisterà tutti! Questa ricetta è semplice e perfetta anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Ricordo la prima volta che l'ho fatta: ho invitato alcuni amici a cena e non sapevo se ci sarebbero piaciuti gli spinaci, ma alla fine è stata un successone! Ecco come procedere passo passo.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 180°C. Nel frattempo, prendi una padella e scalda un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungi gli spinaci freschi e falli appassire per qualche minuto. Ricorda di aggiustare di sale e pepe per dare un po' di sapore.
Una volta cotti, trasferisci gli spinaci in una ciotola e uniscili alla ricotta, alle uova e al parmigiano grattugiato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. È un momento perfetto per assaporare il ripieno: non resistere a un assaggio!
Ora prendi il rotolo di pasta brisée e stendilo in una teglia foderata con carta forno. Assicurati di coprire anche i bordi della teglia. Versare il ripieno di spinaci e ricotta sulla pasta, livellando con un cucchiaio. Mmm, già si sente un profumo delizioso!
Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante. Una volta pronta, lascia intiepidire prima di servire. Potrai gustarla sia tiepida che fredda, ed è perfetta anche per un picnic! Buon appetito!
Procedimento per fare torta salata con spinaci e ricotta
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una padella, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e aggiungi gli spinaci freschi. Falli appassire per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe.
- Trasferisci gli spinaci in una ciotola e uniscili alla ricotta, alle uova e al parmigiano grattugiato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prendi il rotolo di pasta brisée e stendilo in una teglia foderata con carta forno, coprendo anche i bordi.
- Versa il ripieno di spinaci e ricotta sulla pasta, livellando con un cucchiaio.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.
- Lascia intiepidire prima di servire. Puoi gustarla sia tiepida che fredda, ed è perfetta anche per un picnic!