Pasticcio di verdure

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso pasticcio di verdure, un piatto perfetto per chi ama mangiare sano senza rinunciare al gusto. Questo piatto è un secondo molto versatile, ideale per le cene in famiglia o per sorprendere gli amici con qualcosa di diverso.
Iniziamo con la preparazione delle verdure! Prendi 500g di verdure miste, come carote, zucchine e patate. Lava bene le verdure, sbucciale e tagliale a cubetti. Ricorda, più sono piccoli i cubetti, più veloci si cuoceranno!
In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 1 cipolla tritata. Fai soffriggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente. Questo è il momento perfetto per far sprigionare tutti i profumi!
Aggiungi le verdure nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto e, quando le verdure sono tenere, condisci con 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare. Nel frattempo, accendi il forno a 180°C e prepara la teglia.
Prendi un rotolo di pasta sfoglia e stendilo in una teglia, lasciando un po' di bordo. Versa le verdure raffreddate sulla pasta sfoglia, livellando bene. Poi copri con un altro foglio di pasta sfoglia e sigilla i bordi premendo con le dita. Fai dei piccoli tagli sulla parte superiore della pasta per far uscire il vapore durante la cottura.
Per un tocco in più, spennella la superficie con un uovo sbattuto: questo darà un colore dorato alla tua crosta! Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la pasta non è dorata e croccante.
Ecco fatto! Il tuo pasticcio di verdure è pronto per essere gustato. Servilo caldo e vedrai che sarà un successo! Buon appetito!

Procedimento per fare pasticcio di verdure

1. Iniziamo con la preparazione delle verdure! Lava bene le verdure, sbucciale e tagliale a cubetti. Ricorda, più sono piccoli i cubetti, più veloci si cuoceranno!
2. In una padella capiente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi 1 cipolla tritata. Fai soffriggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
3. Aggiungi le verdure nella padella e cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti. Mescola di tanto in tanto e, quando le verdure sono tenere, condisci con 1 cucchiaino di sale e pepe a piacere. Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
4. Nel frattempo, accendi il forno a 180°C e prepara la teglia.
5. Prendi un rotolo di pasta sfoglia e stendilo in una teglia, lasciando un po' di bordo. Versa le verdure raffreddate sulla pasta sfoglia, livellando bene.
6. Poi copri con un altro foglio di pasta sfoglia e sigilla i bordi premendo con le dita. Fai dei piccoli tagli sulla parte superiore della pasta per far uscire il vapore durante la cottura.
7. Spennella la superficie con un uovo sbattuto.
8. Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la pasta non è dorata e croccante.
9. Servilo caldo e vedrai che sarà un successo! Buon appetito!