Torta soffice alle pesche

L'estate è terminata ma sulle nostre tavole si possono trovare ancora delle buonissime pesche in particolare le varietà settembrine.  E proprio con queste pesche noi abbiamo preparato questo delizioso dolce molto morbido e dal gusto molto delicato. Ancora più buono è accompagnare una fettina della torta con una crema oppure