Tortilla de patatas

La tortilla de patatas è un secondo piatto tipico della Spagna, che sa di casa e di convivialità.
Inizia a prepararla seguendo questi semplici passi.
Prima di tutto, prendi 4 patate grandi e pelale.
Una volta pronte, tagliale a fette sottili: non preoccuparti se non sono perfette, l'importante è che siano tutte della stessa dimensione per cuocere uniformemente.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere una cipolla affettata, ma questa è facoltativa.
In una padella grande, scalda abbondante olio d'oliva e aggiungi le patate (e la cipolla, se la stai utilizzando).
Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
Questo è il momento perfetto per cantare una canzone spagnola o pensare a un aneddoto divertente legato alla cucina.
Dopo circa 15-20 minuti, le patate dovrebbero essere tenere e leggermente dorate.
Nel frattempo, in una ciotola grande, sbatti 6 uova e aggiungi un pizzico di sale.
Quando le patate sono pronte, scolale dall'olio e aggiungile alle uova sbattute.
Mescola bene: vedrai che il profumo inizia a diffondersi in cucina!
Nella stessa padella, scola l'olio in eccesso, lasciando solo un filo d'olio sul fondo.
Riscalda la padella a fuoco medio e versa il composto di uova e patate.
Cuoci per circa 5-7 minuti, finché la parte inferiore non è dorata.
Se hai un piatto grande, preparati a girare la tortilla: con un po' di pratica diventa un'operazione divertente!
Quando hai girato la tortilla, cuoci per altri 5-7 minuti finché anche il secondo lato è dorato.
Una volta cotta, trasferiscila su un piatto e lasciala raffreddare leggermente.
Puoi gustarla calda o a temperatura ambiente.
È perfetta per una cena tra amici o come spuntino durante una festa.
Buon appetito!