Tortino di alici e patate

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso tortino di alici e patate, un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare. Ricorda che anche se non sei un esperto in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato da leccarsi i baffi!
Iniziamo! Per prima cosa, sbuccia le patate e tagliale a fette sottili. Se hai una mandolina, usala: ti aiuterà a ottenere fette uniformi e a risparmiare tempo!
In una padella, scalda un filo d'olio e fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente. Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al tuo tortino!
Adesso, aggiungi le patate nella padella e cuocile per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Non preoccuparti se sembrano un po' dure: in forno si cuoceranno ulteriormente.
Nel frattempo, pulisci le alici: rimuovi la testa e le interiora, poi sciacquale sotto acqua corrente. Se hai qualche aneddoto divertente su come hai imparato a pulire il pesce, questo è il momento giusto per condividerlo!
Prendi una teglia da forno e ungila con un po' d'olio. Inizia a creare gli strati: metti uno strato di patate cotte, poi aggiungi uno strato di alici. Spolvera con sale, pepe e un po' di prezzemolo fresco tritato.
Continua ad alternare strati di patate e alici fino a terminare gli ingredienti, e chiudi con uno strato di patate. Per rendere la superficie croccante, cospargi con pangrattato e formaggio grattugiato, e irrora con un filo d'olio.
Infine, cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e croccante. Una volta pronto, fai attenzione a non scottarti mentre lo servì.
Il tuo tortino di alici e patate è pronto per essere gustato! Buon appetito e ricorda: in cucina ci vuole sempre un pizzico di amore!

Procedimento per fare tortino di alici e patate

1. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
2. In una padella, scalda un filo d'olio e fai soffriggere la cipolla tritata fino a farla diventare trasparente.
3. Aggiungi le patate nella padella e cuocile per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Pulisci le alici: rimuovi la testa e le interiora, poi sciacquale sotto acqua corrente.
5. Prendi una teglia da forno e ungila con un po' d'olio.
6. Inizia a creare gli strati: metti uno strato di patate cotte, poi aggiungi uno strato di alici. Spolvera con sale, pepe e un po' di prezzemolo fresco tritato.
7. Continua ad alternare strati di patate e alici fino a terminare gli ingredienti, e chiudi con uno strato di patate.
8. Cospargi con pangrattato e formaggio grattugiato, e irrora con un filo d'olio.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie non risulterà dorata e croccante.
10. Servi con attenzione a non scottarti.