Tortino di patate in padella

Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso tortino di patate in padella, un secondo piatto davvero semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Ti prometto che anche se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzarlo senza problemi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di patate, 2 uova, 100 g di formaggio grattugiato, 1 cipolla, sale e pepe a piacere, e un filo d'olio d'oliva.
La prima cosa da fare è lavare e sbucciare le patate. Ricordo ancora la prima volta che le ho fatte; mi sembrava di dover affrontare una missione! Ma non preoccuparti, è più semplice di quanto sembri. Una volta sbucciate, tagliale a fette sottili.
Poi, prendi una padella capiente e scalda un po' d'olio d'oliva. Aggiungi la cipolla tritata e falla rosolare fino a quando diventa trasparente. Questo passaggio riempirà la tua cucina di un profumo meraviglioso!
A questo punto, puoi aggiungere le fette di patate nella padella. Cuocile a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano tenere. Ci vorranno circa 15-20 minuti. Ricorda di aggiustare di sale e pepe!
In una ciotola a parte, sbatti le uova e unisci il formaggio grattugiato. Una volta che le patate sono pronte, uniscile al composto di uova e formaggio e mescola bene.
Rimetti tutto nella padella e livella il composto. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché il fondo non risulta dorato. Qui viene la parte divertente: per girare il tortino, puoi usare un piatto! Metti il piatto sopra la padella, gira il tutto e poi falli scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.
Cuoci per altri 10 minuti, e il tuo tortino sarà pronto! Trasferiscilo su un piatto da portata e servilo caldo. Sarà un successo assicurato! Buon appetito!

Procedimento per fare tortino di patate in padella

1. Lavare e sbucciare le patate, quindi tagliarle a fette sottili.
2. Scaldare un po' d'olio d'oliva in una padella capiente e aggiungere la cipolla tritata, rosolandola fino a quando diventa trasparente.
3. Aggiungere le fette di patate nella padella e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per circa 15-20 minuti, aggiustando di sale e pepe.
4. In una ciotola a parte, sbattere le uova e unire il formaggio grattugiato.
5. Una volta che le patate sono pronte, unirle al composto di uova e formaggio e mescolare bene.
6. Rimettere il tutto nella padella e livellare il composto. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché il fondo non risulta dorato.
7. Per girare il tortino, posizionare un piatto sopra la padella, girare il tutto e farlo scivolare di nuovo nella padella per cuocere l'altro lato.
8. Cuocere per altri 10 minuti, quindi trasferire su un piatto da portata e servire caldo.