Tortino di zucchine

Oggi prepariamo un tortino di zucchine, un antipasto delizioso e leggero, che farà felici tutti!
Non preoccuparti se sei alle prime armi in cucina, seguendo questi passaggi otterrai un risultato fantastico.
Iniziamo!
Prima di tutto, lava bene le zucchine e grattugiale.
Poi, mettile in un colino con un pizzico di sale per farle perdere un po' d'acqua.
Questo passaggio è fondamentale, altrimenti il tuo tortino risulterà troppo acquoso.
Nel frattempo, prendi una ciotola e unisci la ricotta, due uova, il parmigiano grattugiato, il pangrattato e le zucchine che hai grattugiato e strizzato.
Aggiungi sale, pepe e un mix di erbe aromatiche che preferisci, come timo e prezzemolo.
Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Adesso è il momento di preparare la teglia.
Ungila con un filo d'olio e versa il composto, livellandolo bene con una spatola.
Non dimenticare di accendere il forno a 180°C in modo che sia pronto per la cottura!
Cuoci il tortino in forno per circa 40 minuti, finché non sarà dorato e sodo.
La tua cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
Una volta cotto, lascialo riposare per una decina di minuti prima di servirlo.
Puoi gustarlo caldo o anche a temperatura ambiente, perfetto per un picnic!
Ed ecco fatto!
Il tuo tortino di zucchine è pronto per essere condiviso e apprezzato.
Buon appetito!