Ricetta di Chiara Neri del 15/10/2020 09:36:00
Ciao amico della cucina! Oggi prepariamo insieme un delizioso secondo piatto: i totani ripieni al forno. È un piatto che sa di mare e di sole, perfetto per una cena in famiglia o con amici. Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo!
Per prima cosa, assicurati di avere a disposizione tutti gli ingredienti: 4 totani puliti, 200 g di pangrattato, 100 g di pomodorini, 50 g di olive nere denocciolate, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Inizia preriscaldando il forno a 180°C: questo è un passaggio fondamentale per una cottura uniforme.
Nel frattempo, prendi una ciotola e mescola il pangrattato con i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive nere tritate, l'aglio tritato e una bella manciata di prezzemolo fresco. Aggiungi un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a tuo piacimento.
Ora arriva la parte divertente: riempi i totani con il composto preparato. Se vuoi, puoi utilizzare un cucchiaino per facilitarti. Chiudi i totani con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Disponi i totani su una teglia da forno, spennellali con un po' d'olio e inforna per circa 40 minuti. L'odore delizioso che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Una volta cotti, servili caldi, magari con una spruzzata di limone per esaltare i sapori.
Buon appetito! Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef, e ricorda: la cucina è anche divertimento e creatività!
Procedimento per fare totani ripieni al forno
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Mescolare il pangrattato con i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive nere tritate, l'aglio tritato e il prezzemolo fresco in una ciotola.
- Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
- Riempire i totani con il composto preparato e chiuderli con uno stuzzicadenti.
- Disporre i totani su una teglia da forno, spennellarli con un po' d'olio e infornare per circa 40 minuti.
- Servire caldi, magari con una spruzzata di limone per esaltare i sapori.