Il Tronchetto di Natale (Bûche de Noël) è un dolce che non può mancare sulle tavole durante le festività! È un dolce tradizionale francese che sembra un tronco d'albero e rappresenta perfettamente lo spirito natalizio. Non preoccuparti se non sei un grande esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a realizzare un dolce che stupirà tutti!
1. Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico). Fodera una teglia rettangolare con carta da forno, così la tua base non si attaccherà.
2. In una ciotola, monta 4 uova con 120 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo è il segreto per una base leggera e soffice!
3. Setaccia 100 g di farina e 30 g di cacao amaro nel composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola per non smontare il tutto. Qui puoi anche pensare a come decorare il tronchetto: un po' di fantasia non guasta mai!
4. Versa il composto nella teglia e livellalo con una spatola. Cuoci in forno per circa 15 minuti.
5. Una volta cotto, estrai il pan di spagna e capovolgilo su un canovaccio cosparso di zucchero a velo. Rimuovi la carta da forno con attenzione, non vorrai che si rompa!
6. Arrotola il pan di spagna con il canovaccio e lascialo raffreddare completamente. Questo passaggio è fondamentale per mantenere la forma del tronchetto.
7. Nel frattempo, prepara la ganache: sciogli 150 g di cioccolato fondente con 50 g di burro a bagnomaria, mescola fino a ottenere un composto liscio.
8. Srotola delicatamente il pan di spagna, spalma 300 ml di panna montata su tutta la superficie e arrotola di nuovo.
9. Posiziona il tronchetto su un piatto da portata e ricoprilo con la ganache al cioccolato.
10. Infine, decora a piacere con zucchero a velo e magari qualche rametto di rosmarino per un tocco festivo. Ecco fatto! Hai realizzato un delizioso Tronchetto di Natale che porterà un sorriso sui volti dei tuoi ospiti!
Procedimento per fare Tronchetto di Natale (Bûche de Noël)
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C (statico). Fodera una teglia rettangolare con carta da forno, così la tua base non si attaccherà.
- In una ciotola, monta 4 uova con 120 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Setaccia 100 g di farina e 30 g di cacao amaro nel composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola.
- Versa il composto nella teglia e livellalo con una spatola. Cuoci in forno per circa 15 minuti.
- Una volta cotto, estrai il pan di spagna e capovolgilo su un canovaccio cosparso di zucchero a velo.
- Arrotola il pan di spagna con il canovaccio e lascialo raffreddare completamente.
- Nel frattempo, prepara la ganache: sciogli 150 g di cioccolato fondente con 50 g di burro a bagnomaria.
- Srotola delicatamente il pan di spagna, spalma 300 ml di panna montata su tutta la superficie e arrotola di nuovo.
- Posiziona il tronchetto su un piatto da portata e ricoprilo con la ganache al cioccolato.
- Infine, decora a piacere con zucchero a velo e magari qualche rametto di rosmarino.