Ricetta di Paolo Gallo del 02/12/2019 00:00:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme i turdilli calabresi, un delizioso dessert tipico della Calabria che non può mancare sulle tavole durante le feste. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato da vero chef!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di farina, 100g di zucchero, 100g di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza di un limone, un cucchiaino di cannella, olio per friggere e zucchero a velo per decorare.
Per prima cosa, in una ciotola capiente, mescola la farina e il lievito. Nel frattempo, in un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il burro fuso, la scorza di limone e la cannella. Ti assicuro che l'aroma di limone renderà l'impasto irresistibile!
Una volta che hai unito gli ingredienti umidi a quelli secchi, impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo. Se ti sembra un po' appiccicoso, non ti preoccupare, è normale! Ora, forma dei piccoli cilindri e piegali a forma di 'S'.
Scalda l'olio in una padella e, quando è ben caldo, friggi i turdilli fino a quando non saranno dorati. Ricorda di girarli spesso, così cuociono uniformemente.
Quando sono pronti, scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargili di zucchero a velo.
Ed ecco fatto! I tuoi turdilli calabresi sono pronti per essere gustati. Servili caldi e condividi questo dolce momento con chi ami. Buon appetito!
Procedimento per fare turdilli calabresi
- Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500g di farina, 100g di zucchero, 100g di burro, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza di un limone, un cucchiaino di cannella, olio per friggere e zucchero a velo per decorare.
- In una ciotola capiente, mescola la farina e il lievito.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il burro fuso, la scorza di limone e la cannella.
- Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma dei piccoli cilindri e piegali a forma di 'S'.
- Scalda l'olio in una padella e friggi i turdilli fino a quando non saranno dorati, girandoli spesso.
- Scolali su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e cospargili di zucchero a velo.
- Servili caldi e condividi questo dolce momento con chi ami.