Uova al sugo

Le uova al sugo sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama i sapori tradizionali e vuole un piatto che si prepara in un batter d'occhio.
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di avere voglia di qualcosa di caldo e confortante: ecco che le uova al sugo fanno al caso tuo!
Per iniziare, ti consiglio di tritare finemente una cipolla e un paio di spicchi d'aglio.
Questo passaggio è fondamentale, perché il soffritto darà sapore alla tua salsa di pomodoro.
In una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio fino a quando non diventano trasparenti.
L'odore che si sprigiona è già un invito a tavola!
A questo punto, aggiungi 400 g di passata di pomodoro e insaporisci con sale e pepe a piacere.
Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La salsa si addenserà e diventerà più saporita.
Ora arriva il momento cruciale!
Fai dei piccoli incavi nella salsa e rompi delicatamente 4 uova all'interno.
Copri la padella e lascia cuocere per 5-7 minuti, fino a quando le uova non saranno cotte a tuo piacimento.
Se ti piace il tuorlo morbido, fai attenzione a non cuocerle troppo!
Se vuoi dare un tocco di freschezza, aggiungi qualche foglia di basilico fresco a fine cottura.
Infine, servi le uova al sugo calde, accompagnate da una fetta di pane croccante: non ti deluderanno!
Buon appetito!