Ciao!
Oggi prepariamo insieme le Uova alla Benedict, un piatto che si è guadagnato un posto speciale nel cuore di molti, perfetto per una colazione o un brunch che si rispetti.
Ti assicuro che, seguendo questi semplici passaggi, potrai ottenere un risultato da ristorante, anche se non sei un cuoco esperto!
Iniziamo con la salsa olandese: in un pentolino, fai sciogliere 100 g di burro a fuoco basso.
In una ciotola, sbatti 2 tuorli d'uovo con un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale.
Versando lentamente il burro fuso nella ciotola, mescola continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
Ricordati di assaggiare e aggiustare di sale e pepe a tuo piacimento!
Ora passiamo alla parte delle uova: metti a bollire dell'acqua in una pentola e aggiungi un cucchiaio di aceto bianco.
Quando l'acqua bolle, abbassa un po' la fiamma.
Rompi un uovo alla volta in una ciotolina e versalo delicatamente nell'acqua.
Cuoci per circa 3-4 minuti, fino a quando il bianco è cotto ma il tuorlo rimane morbido e cremoso.
Nel frattempo, tosta 2 fette di pane inglese e posizionale su un piatto.
Aggiungi sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto.
Una volta cotte, scola le uova e adagiale delicatamente sopra il prosciutto.
Ed ecco il momento clou: versa la tua salsa olandese sopra le uova, creando un meraviglioso contrasto di colori e sapori.
Servi subito e preparati a ricevere complimenti!
Buon appetito!