Uova alla benedict

Ciao! Oggi prepariamo insieme le Uova alla Benedict, un piatto che si è guadagnato un posto speciale nel cuore di molti, perfetto per una colazione o un brunch che si rispetti. Ti assicuro che, seguendo questi semplici passaggi, potrai ottenere un risultato da ristorante, anche se non sei un cuoco esperto!
Iniziamo con la salsa olandese: in un pentolino, fai sciogliere 100 g di burro a fuoco basso. In una ciotola, sbatti 2 tuorli d'uovo con un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale. Versando lentamente il burro fuso nella ciotola, mescola continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa. Ricordati di assaggiare e aggiustare di sale e pepe a tuo piacimento!
Ora passiamo alla parte delle uova: metti a bollire dell'acqua in una pentola e aggiungi un cucchiaio di aceto bianco. Quando l'acqua bolle, abbassa un po' la fiamma. Rompi un uovo alla volta in una ciotolina e versalo delicatamente nell'acqua. Cuoci per circa 3-4 minuti, fino a quando il bianco è cotto ma il tuorlo rimane morbido e cremoso.
Nel frattempo, tosta 2 fette di pane inglese e posizionale su un piatto. Aggiungi sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto. Una volta cotte, scola le uova e adagiale delicatamente sopra il prosciutto. Ed ecco il momento clou: versa la tua salsa olandese sopra le uova, creando un meraviglioso contrasto di colori e sapori.
Servi subito e preparati a ricevere complimenti! Buon appetito!

Procedimento per fare uova alla benedict

1. In un pentolino, fai sciogliere il burro a fuoco basso.
2. In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con il succo di limone e il sale.
3. Versando lentamente il burro fuso nella ciotola, mescola continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
4. Metti a bollire dell'acqua in una pentola e aggiungi un cucchiaio di aceto bianco.
5. Quando l'acqua bolle, abbassa un po' la fiamma e rompi un uovo alla volta in una ciotolina, versandolo delicatamente nell'acqua.
6. Cuoci per circa 3-4 minuti, fino a quando il bianco è cotto ma il tuorlo rimane morbido e cremoso.
7. Tosta le fette di pane inglese e posizionale su un piatto.
8. Aggiungi sopra ogni fetta una fetta di prosciutto cotto.
9. Scola le uova e adagiale delicatamente sopra il prosciutto.
10. Versa la salsa olandese sopra le uova e servi subito.