Oggi prepariamo insieme un fantastico veggie burger, perfetto per una cena leggera ma piena di gusto! La ricetta è semplice e ti guiderò passo passo per ottenere un risultato da vero chef, anche se sei alle prime armi in cucina. Iniziamo!
Prima di tutto, assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano: fagioli neri, quinoa, carota, cipolla, aglio, spezie e ovviamente il pane per burger. Ricorda, la cosa bella di questa ricetta è che puoi personalizzarla come più ti piace, aggiungendo magari delle spezie che ami!
1. In una ciotola grande, inizia schiacciando i fagioli neri con una forchetta. Non deve essere una purea perfetta, ma piuttosto una consistenza grossolana che darà carattere al tuo burger.
2. Aggiungi la quinoa già cotta, la carota grattugiata, la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Qui puoi anche raccontare un aneddoto divertente su come una volta hai dimenticato di pelare la carota e hai dovuto correre al supermercato all'ultimo minuto!
3. Ora, aggiungi le spezie: il cumino e la paprika affumicata. Questi ingredienti daranno un sapore fantastico al tuo burger! Non dimenticare di salare e pepare a piacere.
4. Inizia ad incorporare il pangrattato, un po' alla volta, fino a ottenere un composto che si possa modellare. Se ti accorgi che la massa è troppo umida, aggiungi un po' più di pangrattato.
5. Forma 4 burger con le mani e mettili da parte. Se vuoi, puoi anche refrigerarli per circa 20 minuti, così si compatteranno ulteriormente.
6. Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci i burger per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti. Questo è il momento perfetto per preparare i tuoi panini e i condimenti!
7. Una volta pronti, servi i tuoi veggie burger nei panini con insalata, pomodoro fresco e la salsa che preferisci.
Ecco fatto! Hai preparato un delizioso veggie burger che conquisterà tutti. Buon appetito!
Procedimento per fare veggie burger
- In una ciotola grande, schiaccia i fagioli neri con una forchetta fino a ottenere una purea grossolana.
- Aggiungi la quinoa cotta, la carota grattugiata, la cipolla tritata, l'aglio schiacciato, il cumino, la paprika, sale e pepe. Mescola bene il tutto.
- Inizia ad aggiungere il pangrattato poco alla volta, fino a quando il composto non è abbastanza compatto da formare delle polpette.
- Forma 4 burger con le mani e mettili da parte.
- Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci i burger per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Servi i tuoi veggie burger nei panini con i tuoi condimenti preferiti!