La vellutata di patate è una zuppa cremosa e avvolgente, perfetta per le serate fredde, e oggi voglio spiegarti passo passo come prepararla.
Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo queste indicazioni otterrai un risultato delizioso.
Per cominciare, prendi 500 g di patate.
Pelale e tagliale a cubetti; questo passaggio è fondamentale per garantire una cottura uniforme.
Mentre lo fai, ricorda che le patate tendono a scivolare, quindi fai attenzione!
In una pentola capiente, scalda un po' d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata.
Falla soffriggere a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente, ci vorranno circa 5 minuti.
Questo è il momento perfetto per goderti il profumo della cipolla che si spande in cucina!
Ora è il momento di aggiungere le patate a cubetti.
Mescola bene e lasciale insaporire per un paio di minuti.
Verso il brodo vegetale (circa 1 litro) nella pentola, porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma.
Lascia cuocere per circa 20-25 minuti, finché le patate non sono belle tenere.
Quando sono pronte, prendi un mixer a immersione e frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Se non hai un mixer a immersione, puoi trasferire le patate in un frullatore, ma fai attenzione a non scottarti!
A questo punto, aggiungi 200 ml di panna fresca e mescola bene.
Fai scaldare per qualche minuto e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servi la vellutata calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato e un filo d'olio d'oliva.
È un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per coccolarsi durante una serata invernale.
Buon appetito!