Vellutata di piselli

La vellutata di piselli è un piatto che può essere servito sia come antipasto che come piatto principale, perfetto per una cena leggera.
Non è solo gustosa, ma anche molto semplice da preparare!
Ti ricordi quando da bambino mangiavi i piselli?
Ecco, questa vellutata ti riporterà indietro nel tempo con i suoi sapori delicati.
Iniziamo!
Prima di tutto, prendi 500 g di piselli freschi o surgelati.
Se usi quelli freschi, assicurati di sgranare i baccelli.
Poi, sbuccia una cipolla e tagliala finemente; questa darà un sapore fantastico alla nostra vellutata.
In una pentola, scalda 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla.
Falla soffriggere a fuoco medio finché diventa trasparente.
Ora, mentre la cipolla cuoce, puoi dedicarti alla patata.
Prendi una patata media, pelala e tagliala a cubetti.
Quando la cipolla è pronta, unisci i cubetti di patata e i piselli nella pentola.
Versaci sopra 500 ml di brodo vegetale e porta a ebollizione.
Una volta che bolle, riduci la fiamma e lascia cuocere per 15 minuti, fino a quando tutto è tenero.
Dopo la cottura, spegni il fuoco e lascia raffreddare un attimo.
Ora arriva la parte divertente: frulla tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Se la vellutata è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua o brodo.
Aggiusta di sale e pepe a tuo piacere.
Infine, servi la vellutata calda, magari con un filo di panna fresca sopra per un tocco extra di cremosità.
E voilà, la tua vellutata di piselli è pronta!
Buon appetito e ricorda: anche se può sembrare semplice, il risultato finale è sempre un grande successo!