Ricetta di Marco Ferrari del 13/08/2018 00:00:00
Oggi prepariamo un contorno delizioso e colorato: le verdure al forno! Questo piatto è perfetto per accompagnare qualsiasi secondo, ma può essere gustato anche da solo, magari con un po' di pane croccante. La cosa bella delle verdure al forno è che puoi sbizzarrirti con gli ingredienti in base a quello che hai in casa. Ricordo quando, da piccola, aiutavo mia nonna a prepararle: era un momento di pura magia in cucina, tra profumi e risate. Ma andiamo al sodo!
1. Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Questo è fondamentale per ottenere una cottura uniforme e una bella doratura.
2. Lava e, se necessario, pela le verdure. Per questa ricetta useremo zucchine, carote, peperone e melanzana, ma sentiti libero di aggiungere anche altre verdure che ti piacciono!
3. Taglia le verdure a cubetti o a fette. La dimensione non è fondamentale, l'importante è che siano tutte più o meno della stessa grandezza per cuocere in modo omogeneo.
4. In una ciotola capiente, unisci le verdure tagliate, aggiungi l'olio d'oliva, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche che preferisci. Mescola bene per far insaporire tutto.
5. Disponi le verdure su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Cerca di non sovrapporle troppo, così cuoceranno meglio e diventeranno croccanti.
6. Cuoci in forno per circa 30 minuti. A metà cottura, mescola le verdure per assicurarti che si dorino uniformemente. La tua cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
7. Una volta pronte, toglile dal forno e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.
E voilà! Le tue verdure al forno sono pronte per essere gustate! Spero che questa ricetta ti faccia sentire un vero chef, anche se sei alle prime armi in cucina. Buon appetito!
Procedimento per fare verdure al forno
- Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Questo è fondamentale per ottenere una cottura uniforme e una bella doratura.
- Lava e, se necessario, pela le verdure. Per questa ricetta useremo zucchine, carote, peperone e melanzana, ma sentiti libero di aggiungere anche altre verdure che ti piacciono!
- Taglia le verdure a cubetti o a fette. La dimensione non è fondamentale, l'importante è che siano tutte più o meno della stessa grandezza per cuocere in modo omogeneo.
- In una ciotola capiente, unisci le verdure tagliate, aggiungi l'olio d'oliva, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche che preferisci. Mescola bene per far insaporire tutto.
- Disponi le verdure su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Cerca di non sovrapporle troppo, così cuoceranno meglio e diventeranno croccanti.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti. A metà cottura, mescola le verdure per assicurarti che si dorino uniformemente. La tua cucina si riempirà di un profumo irresistibile!
- Una volta pronte, toglile dal forno e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.