Ricetta di Paolo Gallo del 12/11/2019 00:00:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso contorno: le verdure al forno gratinate. Questo piatto è perfetto per chi cerca qualcosa di semplice ma ricco di gusto. Immagina di portare in tavola una teglia colorata e profumata, che farà venire l'acquolina in bocca a tutti! Iniziamo!
Innanzitutto, prendiamo le nostre verdure. Ti consiglio di utilizzare zucchine, carote e peperoni, ma sentiti libero di sperimentare con ciò che hai in frigo. Lava bene le verdure e tagliale a cubetti o rondelle, come preferisci. Io di solito opto per i cubetti, perché si cuociono uniformemente e sono facili da mangiare.
Ora prendiamo una bella ciotola grande e mettiamo dentro tutte le verdure tagliate. Aggiungiamo un po' di olio d'oliva, sale, pepe e le tue erbe aromatiche preferite. Io adoro usare il rosmarino e il timo, ma puoi scegliere anche origano o basilico. Mescola tutto con le mani, così le verdure si insaporiranno bene.
In un'altra ciotola, unisci pangrattato e formaggio grattugiato. Questo sarà il nostro 'cappotto' croccante per le verdure. Mescola bene e poi distribuisci questo composto sopra le verdure insaporite nella teglia.
Preriscalda il forno a 200°C e inforna la teglia per circa 25-30 minuti. Dovrai vedere le verdure diventare tenere e il pangrattato dorato e croccante. Non dimenticare di controllare ogni tanto!
Quando sono pronte, sforna e lascia intiepidire per qualche minuto. Servile e guarda come tutti si avvicinano per assaggiarle! Questo contorno è perfetto con carne, pesce o anche da solo come piatto vegetariano. Buon appetito!
Procedimento per fare verdure al forno gratinate
- Lava bene le verdure e tagliale a cubetti o rondelle.
- In una ciotola grande, unisci tutte le verdure tagliate, olio d'oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche.
- In un'altra ciotola, mescola pangrattato e formaggio grattugiato.
- Distribuisci il composto di pangrattato sopra le verdure nella teglia.
- Preriscalda il forno a 200°C e inforna per circa 25-30 minuti.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.