Ricetta di Chiara Neri del 04/10/2018 09:36:00
Le verdure gratinate al forno sono un contorno delizioso e sano, perfetto per accompagnare i tuoi piatti preferiti. È una ricetta davvero semplice, ideale anche per chi non è molto esperto in cucina! Ricordo una volta quando ho preparato questo piatto per una cena con amici: tutti erano entusiasti e mi hanno chiesto la ricetta! Ecco come puoi realizzarla in pochi passi.
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, lava e taglia a cubetti 2 zucchine medie, una melanzana e un peperone rosso. Affetta finemente una cipolla.
In una ciotola, unisci le verdure tagliate, aggiungi sale, pepe e le erbe aromatiche che preferisci, come timo e rosmarino. Mescola bene e lascia insaporire per qualche minuto.
In un'altra ciotola, mescola 100g di pangrattato con 50g di parmigiano grattugiato e un filo d'olio extravergine d'oliva. Questo mix darà una croccantezza incredibile alle tue verdure!
Prendi una teglia da forno e disponi le verdure condite, poi cospargi il mix di pangrattato e parmigiano sopra. Non dimenticare di irrorare con un filo d'olio per renderle ancora più saporite.
Inforna per circa 30 minuti, fino a quando le verdure saranno dorate e croccanti. Una volta pronte, servile calde e preparati a ricevere complimenti! Queste verdure gratinate sono perfette per ogni occasione e faranno felici tutti i tuoi ospiti!
Procedimento per fare verdure gratinate al forno
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava e taglia a cubetti le zucchine, la melanzana e il peperone.
- Affetta finemente la cipolla.
- In una ciotola, unisci le verdure tagliate, aggiungi sale, pepe e le erbe aromatiche. Mescola e lascia insaporire.
- In un'altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano e un filo d'olio.
- Disponi le verdure condite in una teglia e cospargi il mix di pangrattato sopra. Irrora con un filo d'olio.
- Inforna per circa 30 minuti, fino a doratura.
- Servi calde e preparati a ricevere complimenti!