Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i vol au vent, un antipasto francese che farà colpo sui tuoi ospiti! Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo dopo passo.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 200°C. Mentre il forno si scalda, prendi un rotolo di pasta sfoglia e stendilo su un piano di lavoro infarinato. È un momento perfetto per raccontarti un piccolo aneddoto: la prima volta che ho provato a fare i vol au vent, la pasta sfoglia è volata in aria come un disco volante! Ricorda di lavorare con delicatezza.
Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei cerchi di pasta. Quindi, prendi la metà dei cerchi e ritaglia un cerchio più piccolo al centro, creando così un anello. Posiziona gli anelli sopra i cerchi interi e spennella tutto con il tuorlo d'uovo, per ottenere quella doratura perfetta.
Ora è il momento di cuocere! Metti tutto in forno per circa 15-20 minuti, finché non diventano belli dorati e gonfi. Mentre aspettate, potete preparare il ripieno che più vi piace: carne, pesce o verdure, a seconda dei gusti.
Una volta che i vol au vent sono pronti, lasciateli raffreddare un attimo e poi riempiteli con il ripieno. Serviteli caldi e vedrai che successo! Buon appetito!
Procedimento per fare vol au vent
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato.
- Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei cerchi di pasta.
- Prendi metà dei cerchi e ritaglia un cerchio più piccolo al centro, creando un anello.
- Posiziona gli anelli sopra i cerchi interi e spennella con il tuorlo d'uovo.
- Cuoci in forno per circa 15-20 minuti fino a doratura.
- Nel frattempo, prepara il ripieno a tua scelta e condisci con sale e pepe.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i vol au vent e riempili con il ripieno.
- Servi caldi e goditi il tuo antipasto!