Vol-au-vent ripieni

Oggi prepariamo i deliziosi vol-au-vent ripieni, un antipasto francese che conquisterà tutti i tuoi ospiti! Questo piatto è perfetto per le cene in famiglia o per le occasioni speciali. Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzarli perfettamente.
Iniziamo con la preparazione della pasta sfoglia. Preriscalda il forno a 200°C. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e, utilizzando un coppa-pasta o un bicchiere, ritaglia dei cerchi. Ricorda di ritagliare un cerchio più piccolo al centro di ciascun cerchio per formare l'anello. Questo è il trucco per ottenere una base vuota perfetta per il nostro ripieno!
Posiziona gli anelli di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e spennella la superficie con un tuorlo d'uovo. Questo passaggio è fondamentale per ottenere quella doratura irresistibile. Cuoci in forno per circa 15 minuti. Nel frattempo, possiamo dedicarci al ripieno.
In una padella, scalda un cucchiaio d'olio d'oliva e aggiungi una cipolla tritata. Falla rosolare fino a quando diventa trasparente e profumata. A questo punto, aggiungi i funghi champignon puliti e tagliati a fette, insieme al petto di pollo tagliato a cubetti.
Una volta che il pollo è ben dorato, versa la panna da cucina e aggiusta di sale e pepe. Lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando il composto si addensa leggermente. Questo è il momento in cui il profumo inizia a pervadere la cucina!
Quando i vol-au-vent sono pronti, estraili dal forno e riempili con il composto di pollo e funghi. Guarnisci con un po' di prezzemolo fresco tritato e il tuo antipasto è pronto! Non vedo l'ora di sapere cosa ne pensi. Buon appetito!

Procedimento per fare vol-au-vent ripieni

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e, con un coppa-pasta o un bicchiere, ritaglia dei cerchi. Con un coppa-pasta più piccolo, ritaglia un cerchio al centro di ciascun cerchio, creando così un anello.
3. Posiziona gli anelli di pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno e spennella la superficie con un po' di tuorlo d'uovo per ottenere una doratura perfetta.
4. Cuoci in forno per circa 15 minuti, o finché non sono gonfi e dorati.
5. Nel frattempo, prepara il ripieno: in una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare fino a quando diventa trasparente.
6. Aggiungi i funghi puliti e tagliati a fette e il petto di pollo tagliato a cubetti. Cuoci fino a quando il pollo è ben dorato.
7. Versa la panna da cucina, aggiusta di sale e pepe e lascia cuocere per qualche minuto fino a quando il composto si addensa leggermente.
8. Una volta cotti i vol-au-vent, estraili dal forno e riempili con il composto di pollo e funghi.
9. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito.