I vol au vent ripieni sono un antipasto delizioso e scenografico che può conquistare anche i palati più esigenti!
Ricordo la prima volta che li ho preparati: stavo organizzando una cena per amici e volevo stupirli con qualcosa di diverso.
La preparazione è più semplice di quanto si possa pensare, e il risultato finale è davvero soddisfacente.
Iniziamo!
1.
Preriscalda il forno a 200°C.
Questo è il primo passo importante, perché desideriamo che i nostri vol au vent siano belli dorati e croccanti.
2.
Stendi i dischi di pasta sfoglia e, usando un tagliapasta più piccolo, crea dei cerchi all'interno di ognuno di essi per formare un bordo.
Questo passaggio darà la forma caratteristica ai nostri vol au vent.
Posiziona i dischi su una teglia foderata con carta forno.
3.
Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, finché non sono dorati e gonfi.
Mentre cuociono, puoi già sentire il profumo che si sprigiona in cucina!
4.
Nel frattempo, in una padella, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata.
Soffriggi fino a quando non diventa trasparente.
Questo passaggio è fondamentale per dare sapore al nostro ripieno.
5.
Aggiungi i funghi affettati e il prosciutto cotto tagliato a cubetti.
Cuoci per circa 5 minuti fino a quando i funghi sono teneri.
Qui è dove il piatto inizia a prendere vita!
6.
Versa la panna da cucina nella padella e mescola bene.
Lascia cuocere per un paio di minuti, quindi aggiusta di sale e pepe.
Questo passaggio renderà il ripieno cremoso e avvolgente.
7.
Una volta che i vol au vent sono pronti, togli dal forno e riempili con il ripieno di funghi e prosciutto.
Non essere timido: riempi bene!
8.
Cospargi con formaggio grattugiato e rimetti in forno per altri 5 minuti, giusto il tempo di farlo sciogliere.
La parte migliore è quando il formaggio si scioglie e inizia a dorarsi.
9.
Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
Ed ecco pronto un antipasto che farà colpo su tutti!
Buon appetito!