Ciao a tutti! Oggi prepariamo insieme i waffle, una delizia perfetta per la colazione! Non preoccuparti se non sei un cuoco provetto, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a ottenere dei waffle croccanti e gustosi. Io ricordo ancora la prima volta che ho provato a farli: l'impasto schizzò ovunque e la cucina sembrava un campo di battaglia! Ma il risultato finale fu così soddisfacente che da allora è diventato uno dei miei piatti preferiti.
Iniziamo! Per prima cosa, in una ciotola grande setacciamo 250g di farina, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale. Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi nei nostri waffle.
In un'altra ciotola, sbattiamo 2 uova e aggiungiamo 500ml di latte, 100g di burro fuso e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Questa combinazione darà un sapore delizioso ai nostri waffle!
Versiamo ora gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescoliamo bene fino a ottenere un composto omogeneo. Non preoccuparti se ci sono alcuni piccoli grumi, è normale!
Scaldiamo la piastra per waffle e ungiamola leggermente con del burro. Questo impedirà ai waffle di attaccarsi e li renderà ancora più croccanti.
Versiamo una porzione di impasto sulla piastra e chiudiamo il coperchio. Cuociamo per circa 5 minuti, finché non saranno dorati e croccanti.
Ripetiamo l'operazione fino a esaurire l'impasto e serviamo i waffle caldi, magari con un po' di sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata. Non vedo l'ora di sapere come ti sono venuti! Buon appetito!
Procedimento per fare waffle
- In una ciotola grande, setaccia la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
- Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riscalda la piastra per waffle e ungila leggermente con un po' di burro.
- Versa una porzione di impasto sulla piastra e chiudi il coperchio. Cuoci per circa 5 minuti, finché i waffle non saranno dorati e croccanti.
- Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto e servi i waffle caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o panna montata.