Zeppola

Zeppola
  • Tempo di preparazione 30 min
  • Tempo di cottura 15 min
  • Pronto in 45 min
  • Ricetta per

Ciao! Oggi prepariamo insieme le zeppole, un dolce irresistibile che non può mancare durante le celebrazioni! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di farina 00, 100 g di burro, 4 uova, 250 ml di acqua, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, zucchero a velo e crema pasticcera. Pronto? Iniziamo!
1. Metti l'acqua, il burro e un pizzico di sale in un pentolino e porta a ebollizione. È importante che il burro si sciolga completamente!
2. Quando inizia a bollire, aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente. Qui puoi davvero sfogarti, non avere paura di mescolare bene!
3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Prova a resistere, so che vorresti già assaggiarle!
4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. L'impasto deve diventare liscio e lucido, proprio come una bella crema!
5. Scalda l'olio in una padella profonda e con due cucchiai, forma delle palline di impasto e immergile nell'olio caldo. Ricorda, non affollare la padella!
6. Friggi fino a doratura e scolale su carta assorbente.
7. Una volta raffreddate, farcisci con la crema pasticcera e spolvera con zucchero a velo. Ed ecco le tue zeppole pronte per essere gustate!
Spero che questa ricetta ti faccia divertire in cucina e ti porti tanta gioia. Fammi sapere come sono venute!

Procedimento per fare zeppola

  1. Inizia mettendo l'acqua, il burro e un pizzico di sale in un pentolino. Porta a ebollizione.
  2. Quando il burro si è completamente sciolto, aggiungi la farina tutta in un colpo e mescola energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. A questo punto, aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
  4. Una volta che l'impasto è liscio e lucido, aggiungi la vanillina e mescola ancora.
  5. Scalda l'olio in una padella profonda. Con l'aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto e immergile nell'olio caldo.
  6. Friggi le zeppole fino a quando non saranno dorate e gonfie, poi scolale su carta assorbente.
  7. Una volta raffreddate, farcisci le zeppole con la crema pasticcera e spolverale con zucchero a velo.

Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 4 uova
  • 250 ml di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo q.b.
  • crema pasticcera q.b.
  • olio per friggere q.b.
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