Ricetta di Paolo Gallo del 02/12/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme le zeppole, un dolce irresistibile che non può mancare durante le celebrazioni! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 250 g di farina 00, 100 g di burro, 4 uova, 250 ml di acqua, un pizzico di sale, una bustina di vanillina, zucchero a velo e crema pasticcera. Pronto? Iniziamo!
1. Metti l'acqua, il burro e un pizzico di sale in un pentolino e porta a ebollizione. È importante che il burro si sciolga completamente!
2. Quando inizia a bollire, aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente. Qui puoi davvero sfogarti, non avere paura di mescolare bene!
3. Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Prova a resistere, so che vorresti già assaggiarle!
4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. L'impasto deve diventare liscio e lucido, proprio come una bella crema!
5. Scalda l'olio in una padella profonda e con due cucchiai, forma delle palline di impasto e immergile nell'olio caldo. Ricorda, non affollare la padella!
6. Friggi fino a doratura e scolale su carta assorbente.
7. Una volta raffreddate, farcisci con la crema pasticcera e spolvera con zucchero a velo. Ed ecco le tue zeppole pronte per essere gustate!
Spero che questa ricetta ti faccia divertire in cucina e ti porti tanta gioia. Fammi sapere come sono venute!
Procedimento per fare zeppola
- Metti l'acqua, il burro e un pizzico di sale in un pentolino e porta a ebollizione. È importante che il burro si sciolga completamente!
- Quando inizia a bollire, aggiungi la farina tutta in una volta e mescola energicamente. Qui puoi davvero sfogarti, non avere paura di mescolare bene!
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto. Prova a resistere, so che vorresti già assaggiarle!
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. L'impasto deve diventare liscio e lucido, proprio come una bella crema!
- Scalda l'olio in una padella profonda e con due cucchiai, forma delle palline di impasto e immergile nell'olio caldo. Ricorda, non affollare la padella!
- Friggi fino a doratura e scolale su carta assorbente.
- Una volta raffreddate, farcisci con la crema pasticcera e spolvera con zucchero a velo. Ed ecco le tue zeppole pronte per essere gustate!