Zeppole al forno

Oggi prepariamo insieme le zeppole al forno, un dolce che non può mancare nelle feste italiane! È un dessert semplice, ma ricco di sapore. Ricordo quando da bambina aiutavo mia nonna in cucina: l'aria si riempiva di dolci profumi e io non vedevo l'ora di assaporare queste delizie. Prendi nota degli ingredienti e segui questi passaggi facilmente, anche se sei alle prime armi in cucina!
1. Inizia portando a ebollizione 125ml di acqua in una pentola insieme a 100g di burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. È importante mescolare bene per far sciogliere il burro.
2. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi 250g di farina 00 in un colpo solo e mescola energicamente con un cucchiaio di legno. Non ti preoccupare se all'inizio sembra compatto, continua a mescolare e vedrai che si formerà una palla liscia!
3. Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire l'impasto per circa 5 minuti. Questo è un passaggio fondamentale per non cuocere le uova quando le aggiungerai.
4. Aggiungi ora le uova, una alla volta. Mescola bene dopo ogni aggiunta per assicurarti che siano completamente incorporate. L'impasto deve risultare liscio e omogeneo!
5. Prepara una teglia rivestita di carta forno e utilizza una sac à poche con bocchetta a stella per formare delle ciambelle. Fai attenzione a lasciare un po' di spazio tra una zeppola e l'altra!
6. Preriscalda il forno a 180°C e inforna le zeppole per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate e gonfie. Ricorda di non aprire il forno durante la cottura per evitare che si sgonfino!
7. Una volta pronte, lasciale raffreddare su una griglia. Se vuoi dare un tocco in più, puoi farcire le zeppole con crema pasticcera e spolverarle con zucchero a velo.
Ecco fatto! Ora puoi gustare le tue zeppole al forno, deliziose e profumate. Buon appetito!

Procedimento per fare zeppole al forno

1. Inizia portando a ebollizione 125ml di acqua in una pentola insieme a 100g di burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. È importante mescolare bene per far sciogliere il burro.
2. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi 250g di farina 00 in un colpo solo e mescola energicamente con un cucchiaio di legno. Non ti preoccupare se all'inizio sembra compatto, continua a mescolare e vedrai che si formerà una palla liscia!
3. Togli la pentola dal fuoco e lascia intiepidire l'impasto per circa 5 minuti. Questo è un passaggio fondamentale per non cuocere le uova quando le aggiungerai.
4. Aggiungi ora le uova, una alla volta. Mescola bene dopo ogni aggiunta per assicurarti che siano completamente incorporate. L'impasto deve risultare liscio e omogeneo!
5. Prepara una teglia rivestita di carta forno e utilizza una sac à poche con bocchetta a stella per formare delle ciambelle. Fai attenzione a lasciare un po' di spazio tra una zeppola e l'altra!
6. Preriscalda il forno a 180°C e inforna le zeppole per circa 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorate e gonfie. Ricorda di non aprire il forno durante la cottura per evitare che si sgonfino!
7. Una volta pronte, lasciale raffreddare su una griglia. Se vuoi dare un tocco in più, puoi farcire le zeppole con crema pasticcera e spolverarle con zucchero a velo.