Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce che porta con sé una storia affascinante e una tradizione molto sentita in Italia.
Questo dolce è spesso preparato per la festa del papà, il 19 marzo, e ogni morso è un viaggio di sapori che ti farà sentire subito in festa!
Per realizzare delle zeppole perfette, segui questi passaggi con attenzione.
Inizia preparando la pasta choux, che è la base delle zeppole.
Fai scaldare in un pentolino 250 ml di acqua con 100 g di burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.
Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi 150 g di farina 00 tutta in una volta e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti del pentolino.
Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire per qualche minuto.
Ora, è il momento di aggiungere le uova: fallo una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Dovrai ottenere un composto liscio e lucido.
Se ti sembra un po' difficile, non preoccuparti!
È normale.
La cosa importante è mescolare con energia!
In una pentola profonda, scalda l'olio di semi a 170°C.
Con l'aiuto di un sac à poche, forma delle ciambelle di impasto nell'olio caldo.
Fai attenzione a non affollare la pentola, altrimenti le zeppole non cresceranno come dovrebbero!
Friggi le zeppole per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e gonfie.
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente e lasciale raffreddare.
Una volta fredde, farcisci le zeppole con la crema pasticcera, creando un bel ciuffo al centro e decorando con una ciliegina candita.
Per finire, spolvera con zucchero a velo e.
voilà, le tue zeppole di San Giuseppe sono pronte per essere gustate!
Spero che ti divertirai a prepararle e che ogni morso ti porti gioia e dolcezza!