Zeppole san giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce che porta con sé una storia affascinante e una tradizione molto sentita in Italia. Questo dolce è spesso preparato per la festa del papà, il 19 marzo, e ogni morso è un viaggio di sapori che ti farà sentire subito in festa! Per realizzare delle zeppole perfette, segui questi passaggi con attenzione.
Inizia preparando la pasta choux, che è la base delle zeppole. Fai scaldare in un pentolino 250 ml di acqua con 100 g di burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi 150 g di farina 00 tutta in una volta e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti del pentolino.
Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire per qualche minuto. Ora, è il momento di aggiungere le uova: fallo una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Dovrai ottenere un composto liscio e lucido. Se ti sembra un po' difficile, non preoccuparti! È normale. La cosa importante è mescolare con energia!
In una pentola profonda, scalda l'olio di semi a 170°C. Con l'aiuto di un sac à poche, forma delle ciambelle di impasto nell'olio caldo. Fai attenzione a non affollare la pentola, altrimenti le zeppole non cresceranno come dovrebbero!
Friggi le zeppole per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e gonfie. Quando sono pronte, scolale su carta assorbente e lasciale raffreddare.
Una volta fredde, farcisci le zeppole con la crema pasticcera, creando un bel ciuffo al centro e decorando con una ciliegina candita. Per finire, spolvera con zucchero a velo e... voilà, le tue zeppole di San Giuseppe sono pronte per essere gustate! Spero che ti divertirai a prepararle e che ogni morso ti porti gioia e dolcezza!

Procedimento per fare zeppole san giuseppe

1. Fai scaldare in un pentolino 250 ml di acqua con 100 g di burro, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero.
2. Quando il burro è completamente sciolto, aggiungi 150 g di farina 00 tutta in una volta e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Togli il pentolino dal fuoco e lascia intiepidire per qualche minuto.
4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a ottenere un composto liscio e lucido.
5. Scalda l'olio di semi a 170°C in una pentola profonda.
6. Con un sac à poche, forma delle ciambelle di impasto nell'olio caldo, evitando di affollare la pentola.
7. Friggi le zeppole per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e gonfie.
8. Scola le zeppole su carta assorbente e lasciale raffreddare.
9. Farcisci le zeppole con la crema pasticcera, creando un bel ciuffo al centro e decorando con una ciliegina candita.
10. Spolvera con zucchero a velo e servi.