Zeppole di san giuseppe fritte

Ciao a tutti!
Oggi prepariamo insieme un dolce delizioso e tradizionale: le zeppole di San Giuseppe fritte!
Questo è un dolce che viene spesso preparato in occasione della festa del papà e sono sicura che una volta assaggiato non potrai più farne a meno.
Non preoccuparti se sei alle prime armi, ti guiderò passo passo per ottenere delle zeppole perfette!
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, mettiamo in un pentolino 250 ml di acqua, 50 g di burro e un pizzico di sale.
Accendiamo il fuoco e portiamo il tutto a ebollizione.
È importante mescolare bene, così il burro si scioglierà completamente.
2.
Una volta che l'acqua bolle, aggiungiamo 250 g di farina 00 tutta in una volta.
Mescoliamo energicamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto compatto che si stacca dai bordi del pentolino.
Qui potresti pensare: 'Ma è normale che sia così?
' Sì, è normale!
Non ti preoccupare!
3.
Togli l'impasto dal fuoco e lascialo raffreddare per qualche minuto.
Questo passaggio è fondamentale per non cuocere le uova che aggiungeremo dopo.
4.
Adesso inizia a incorporare le uova, una per volta.
Mescola bene dopo ogni aggiunta, otterrai un impasto liscio e omogeneo.
Se l'impasto ti sembra un po' denso, non ti preoccupare, è normale!
5.
Ora è il momento di friggere!
Scalda un litro di olio di semi in una padella profonda a fuoco medio.
Quando l'olio è caldo, utilizza un sac à poche per formare delle ciambelle di impasto direttamente nell'olio.
6.
Friggi le zeppole fino a quando non saranno dorate, girandole delicatamente con una schiumarola.
Questo passaggio richiede un po' di pazienza, ma il profumo che si sprigiona è irresistibile!
7.
Una volta pronte, scolale su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8.
Quando si sono raffreddate, farciscile con la crema pasticcera e decorale con una spolverata di zucchero a velo e un'amarena sciroppata sopra.
Ecco fatto!
Le tue zeppole di San Giuseppe fritte sono pronte per essere gustate.
Fai attenzione a non mangiarle tutte da solo, potrebbero diventare il tuo dolce preferito!
Buon appetito!