Zeppole napoletano

Ciao amico!
Oggi ti porterò nel delizioso mondo delle zeppole napoletane, un classico dessert della tradizione campana.
Queste soffici ciambelle di pasta choux, farcite con crema pasticcera e spolverate di zucchero a velo, sono perfette per festeggiare o semplicemente per concederti un momento di dolcezza.
Non ti preoccupare se sei alle prime armi, seguendo questi semplici passaggi riuscirai a stupire anche i palati più esigenti.
Iniziamo!
1.
Per prima cosa, prendi una pentola e versa 250 ml di acqua insieme a 100 g di burro e un pizzico di sale.
Accendi il fuoco e portalo a ebollizione.
Ti assicuro che il profumo del burro fuso sarà già un invito irresistibile!
2.
Quando l'acqua bolle, aggiungi 150 g di farina 00 tutta in una volta.
Mescola energicamente con un cucchiaio di legno, vedrai che l'impasto inizierà a formarsi.
Non ti spaventare se sembra un po' appiccicoso, è normale.
3.
Continua a cuocere l'impasto per circa 5 minuti, finché non si stacca dalle pareti della pentola.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una buona consistenza!
4.
Adesso è il momento di lasciare raffreddare l'impasto per qualche minuto.
Poi, unisci le uova una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta.
Dovrai ottenere un impasto liscio e cremoso.
Se hai un po' di pazienza, il risultato sarà straordinario!
5.
Prendi una padella profonda e scalda 1 litro di olio di semi a 170-180°C.
6.
Con una sac à poche, forma delle ciambelle di impasto direttamente nell'olio caldo.
Attenzione a non sovrapporle, altrimenti si attaccheranno!
7.
Friggi le zeppole fino a quando non saranno dorate e gonfie, ci vorranno circa 5-6 minuti.
Scolale su carta assorbente e lasciale raffreddare.
8.
Infine, farcisci le zeppole con crema pasticcera e spolverale con zucchero a velo.
Ecco fatto!
Ora sei pronto per gustare queste meraviglie.
Non dimenticare di condividerle con amici e familiari, faranno sicuramente colpo!