Ricetta di Chiara Neri del 05/11/2024 00:00:00
Oggi prepariamo insieme uno sfizioso zucchero di canna caramellato! Questa ricetta è perfetta per chi ama i dolci e vuole aggiungere un tocco speciale ai propri dessert. La preparazione è semplice e veloce, quindi anche se non sei un esperto in cucina, non preoccuparti! Ti guiderò passo passo.
Inizia raccogliendo gli ingredienti: ti serviranno 200g di zucchero di canna, 50ml di acqua e un cucchiaio di succo di limone. Non dimenticare di utilizzare uno stampo di silicone o della carta da forno per raffreddare il tuo caramello.
Versa lo zucchero di canna in una pentola e aggiungi l'acqua e il succo di limone. Accendi il fuoco a fiamma media e inizia a mescolare. È importante continuare a mescolare finché lo zucchero non si scioglie completamente. Quando lo zucchero è sciolto, smetti di mescolare e lascia cuocere senza toccarlo.
Dopo circa 5 minuti, inizia a controllare il colore. Quando il caramello assume una bella tonalità ambrata, spegni il fuoco. Fai attenzione a non farlo bruciare, altrimenti il sapore diventerà amaro! Ora versa il caramello nello stampo di silicone o sulla carta da forno e lascialo raffreddare.
Dopo qualche minuto, vedrai che il tuo zucchero di canna caramellato è pronto! Puoi usarlo per decorare dolci, gelati o semplicemente gustarlo da solo. È un modo delizioso per sorprendere i tuoi ospiti e rendere i tuoi dessert ancora più speciali. Buon divertimento in cucina!
Procedimento per fare zucchero di canna
- Inizia raccogliendo gli ingredienti: ti serviranno 200g di zucchero di canna, 50ml di acqua e un cucchiaio di succo di limone.
- Versa lo zucchero di canna in una pentola e aggiungi l'acqua e il succo di limone. Accendi il fuoco a fiamma media e inizia a mescolare.
- È importante continuare a mescolare finché lo zucchero non si scioglie completamente.
- Quando lo zucchero è sciolto, smetti di mescolare e lascia cuocere senza toccarlo.
- Dopo circa 5 minuti, inizia a controllare il colore. Quando il caramello assume una bella tonalità ambrata, spegni il fuoco.
- Fai attenzione a non farlo bruciare, altrimenti il sapore diventerà amaro!
- Ora versa il caramello nello stampo di silicone o sulla carta da forno e lascialo raffreddare.
- Dopo qualche minuto, vedrai che il tuo zucchero di canna caramellato è pronto!
- Puoi usarlo per decorare dolci, gelati o semplicemente gustarlo da solo.
- È un modo delizioso per sorprendere i tuoi ospiti e rendere i tuoi dessert ancora più speciali. Buon divertimento in cucina!