Zucchina centenaria (Chayote) a cotoletta

Zucchina centenaria (Chayote) Zucchina centenaria (Chayote) a cotoletta Zucchina centenaria (Chayote) a cotoletta Zucchina centenaria (Chayote) a cotoletta Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine centenarie, 2 uova, 2 cucchiai di caciocavallo ( o parmigiano ) grattugiato,  pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione: Sbucciate con attenzione e  con l’aiuto