Zucchine e salmone

Oggi prepariamo un piatto semplice e gustoso: le zucchine e salmone!
Questo è un secondo piatto leggero e pieno di sapore, perfetto per una cena in famiglia o con amici.
La cosa bella di questa ricetta è che è velocissima da fare, ci vorranno solo 25 minuti in totale, ed è un'ottima occasione per sperimentare con ingredienti freschi.
Cominciamo con le zucchine.
Lavale bene e tagliale a rondelle sottili.
Se hai una mandolina, usala per avere fette perfette!
Non è divertente?
Ogni volta che utilizzo la mandolina, mi ricorda le cene in famiglia dove tutti erano coinvolti nella preparazione dei pasti.
Scalda un po' d'olio d'oliva in una padella e aggiungi uno spicchio d'aglio schiacciato.
L'odore dell'aglio che soffrigge è uno dei miei preferiti, fa subito venire fame!
Dopo un paio di minuti, aggiungi le zucchine e cuocile finché non diventano tenere.
Ricorda di mescolarle spesso, altrimenti si attaccheranno.
Ora, mentre le zucchine cuociono, prendi il salmone e taglialo a cubetti.
Quando le zucchine sono pronte, è il momento di aggiungere il salmone nella padella.
Cuoci per altri 5 minuti, giusto il tempo che il salmone si cuocia senza diventare secco.
Aggiusta di sale e pepe, e voilà, il tuo piatto è quasi pronto!
Servilo caldo, magari con una spolverata di prezzemolo fresco.
Questo piatto è così buono che ti farà dimenticare le tue preoccupazioni!
Buon appetito!