Zucchine in pastella

Le zucchine in pastella sono un antipasto sfizioso e molto semplice da preparare, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti!
In questa ricetta, ti guiderò passo passo per realizzarle in modo che tu possa ottenere un risultato davvero delizioso, anche se non sei un esperto in cucina.
Inizia lavando bene le zucchine.
Ricorda che la freschezza degli ingredienti è fondamentale!
Una volta pulite, tagliale a rondelle di circa 5 mm di spessore.
Se vuoi dare un tocco di originalità, puoi anche optare per dei bastoncini.
Ora, prepariamo la pastella.
In una ciotola, sbatti un uovo e aggiungi 150 ml di acqua frizzante.
Questo passaggio è importante perché l'acqua frizzante renderà la pastella leggera e croccante!
Setaccia 100 g di farina 00 nella ciotola e mescola bene fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Mentre prepari la pastella, scalda abbondante olio di semi in una padella profonda, fino a raggiungere una temperatura di circa 170°C.
Questo è il segreto per una frittura perfetta!
Ora immergi le rondelle di zucchine nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Friggi le zucchine poche alla volta, facendo attenzione a non sovraffollare la padella.
Fai cuocere per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Quando le zucchine saranno pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Infine, servi le zucchine in pastella calde, magari accompagnate da una salsa di yogurt o una maionese leggera.
Saranno un vero successo!
Ricorda, la cucina è anche divertimento e sperimentazione: non aver paura di aggiungere un tocco personale alla ricetta!
Buon appetito!