Ricetta di Giulia Russo del 09/01/2021 09:36:00
Ciao e benvenuto nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme un contorno delizioso: gli zucchini al forno gratinati! Questo piatto è perfetto per accompagnare secondi piatti, ma può anche essere gustato da solo, magari con un po' di pane croccante. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, seguendo questi semplici passaggi otterrai un risultato straordinario.
Iniziamo! Preriscalda il forno a 200°C, così sarà bello caldo quando metteremo le zucchine a cuocere. Lava 4 zucchine medie e tagliale a fette sottili. Puoi farlo per il lungo o a rondelle, a seconda di come ti piace di più. La cosa bella di questa ricetta è che puoi personalizzarla come vuoi!
Ora, in una ciotola, mescola 100 g di pangrattato, 50 g di formaggio grattugiato (puoi usare parmigiano o pecorino, a seconda dei tuoi gusti), 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 spicchio d'aglio tritato, sale e pepe a piacere. Questo mix darà una croccantezza e un sapore incredibili alle tue zucchine!
Disponi le fette di zucchina su una teglia rivestita di carta da forno. Cerca di non sovrapporle troppo, così cuoceranno in modo uniforme. Cospargi il mix di pangrattato e formaggio sopra le zucchine in modo uniforme, assicurandoti di coprire ogni fetta.
Se vuoi dare un tocco in più, puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Inforna le zucchine per circa 25-30 minuti, o fino a quando non saranno tenere e la superficie non sarà dorata e croccante. Ti assicuro che l'odore che si sprigionerà in cucina sarà irresistibile!
Sforna e lascia intiepidire per qualche minuto prima di servire. Ed ecco qui, i tuoi zucchini al forno gratinati sono pronti per essere gustati! Spero che ti piacciano tanto quanto piacciono a me. Buon appetito!
Procedimento per fare zucchini al forno gratinati
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava le zucchine e tagliale a fette sottili.
- In una ciotola, mescola il pangrattato, il formaggio grattugiato, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe.
- Disponi le fette di zucchina su una teglia rivestita di carta da forno, senza sovrapporle.
- Cospargi il mix di pangrattato e formaggio sopra le zucchine.
- Inforna le zucchine per circa 25-30 minuti, fino a doratura.
- Sforna e lascia intiepidire prima di servire.